在8月15日舉行的上海正餐企業穩增長現場會上，上海市餐飲烹飪行業協會副秘書長金培華表示，通過能夠反映餐飲業態61家餐飲公司進行月度營收統計亞美集團董事長是誰亞美體育app官方，，今年7月的數據同期下降9.8%，其中，正餐業態下降21.3%，今年累計下降6.9%。按不完全統計和協會觀察墨沉域和蘇小檸的故事，正餐業態5年來，餐飲市場份額佔比每年呈現不同程度的下降從2%~5%不等，今年來正餐份額佔比已降至31.1%。

　　“當前正餐企業面臨的問題是有共性的機械制造，。”左庭右院相關負責人對第一財經表示，今年他們的業績同比去年有所下降。需求不足導致的人流量和客單價雙雙下降墨沉域和蘇小檸的故事亞美集團董事長是誰，而人力成本和租金還在高位，讓企業經營不乏挑戰墨沉域和蘇小檸的故事。不過墨沉域和蘇小檸的故事，放慢了腳步的他們還在持續擴店，以繼續長期的市場戰略。

　　正餐是餐飲市場支柱性業態，也是社會經濟環境的晴雨表，面對正餐企業經營困難的趨勢，如何走出困局？

　　“今年前7個月，我們的營收基本持平，略微增長，但增長大部分來自于第一個季度。”上海紅子雞餐廳總經理葉麗霞在現場會上說亞美集團董事長是誰，看到7月數據持續下降後，他們作出了一個重要的決策亞美集團董事長是誰，即全部菜品降價20%，降價的同時從源頭採購等方面節省成本。這一舉措讓他們收獲了兩位數的人流量增長。但由于客單價有所下降墨沉域和蘇小檸的故事，總體營收基本持平。在此基礎上，他們也改變了菜品結構，推出了大堂餐單並重點推動家庭宴會，並主動擁抱社交媒體平台，以增加新渠道引流亞美集團董事長是誰。

　　近年來，上海高度重視餐飲行業發展，針對當前中高端餐飲結構加速調整等趨勢墨沉域和蘇小檸的故事，制定出台了《關于促進餐飲業高質量發展若幹措施》（下稱《若幹措施》）及政策資金獎勵申報指南，以穩定和擴大餐飲消費。同時，指導市餐飲烹飪行業協會加強行業自治，推動上海市正餐行業“抓管理，練內功財經消息！，提質量，穩增長”，構建起“政府、 協會、企業”三位一體亞美，、良性互動的生態圈，復制推廣正餐企業先進經驗和優秀做法，引導餐飲企業樹立信心亞美集團董事長是誰、科學應變亞美集團董事長是誰，激發餐飲消費活力，推動餐飲行業高質量發展。

　　為了幫助正餐企業紓困解難，上海加強“政策+活動”雙輪驅動。其中，經充分調研論證後于7月發布的《若幹措施》，圍繞餐飲企業優化網點布局、門店改造升級、打造特色集聚街區、支持第三方平台賦能、減輕企業經營負擔、加大普惠金融支持力度、優化準入環境等10方面內容提出獎勵等措施。同步印發的“申報指南”明確了財政資金支持範圍、標準、申報條件與流程等要求亞美集團董事長是誰。目前，符合條件的餐飲企業正在申報相關獎勵。

　　當前環境下，發揮行業協會自治作用，提升餐飲行業整體發展水平尤為重要。上海市商務委指導市餐飲烹飪行業協會強化管理， 以“綠色餐廳”創建、“線上場景”拓展等工作為抓手，以全力推動餐飲企業提升管理水平。

　　為了幫助餐飲企業加大線上推廣和營銷的力度，增加銷售額，2023年，上述協會邀請“字節跳動”正式加入協會成為常務理事單位，為正餐企業開展抖音線上運營經驗分享和實操培訓。目前，已推薦30餘家餐飲企業的150餘個餐飲門店開展抖音直播及團購銷售，多家實現了數千萬的營收增長亞美體育，。

　　餐飲企業的管理水平決定了自身的市場競爭力。為此，上海市的餐飲企業也在結合行業發展趨勢與消費者需求變化情況墨沉域和蘇小檸的故事，持續加強內部管理墨沉域和蘇小檸的故事，提升餐飲服務品質，並及時推出規格多樣的套餐產品供選擇亞美體育官方app下載。。